01夏季消暑靓汤推荐
近期，深圳的天气再次展现了其多变的一面，在经历了一段时间的蓝天白云后，又迎来了如蒸笼般的酷热。在这闷热又阳光充足的六月，我们为大家推荐几款简单易做的消暑靓汤，帮助大家在炎炎夏日中保持清爽与愉悦的心情。
健脾祛湿汤由以下材料制作：淮山10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪横脷克，净水适量。此汤品能够健脾生津，特别适合脾胃功能不佳者饮用，有助于改善消化、提升食欲。
制作方法：将淮山、土茯苓、溪黄草洗净后与猪横脷一同放入锅中，加入适量净水，煮沸后转小火慢炖，直至汤品浓郁，猪横脷熟透即可享用。
将淮山切成适口大小的段状，同时确保猪横脷清洗得干净透彻。
将处理好的淮山、土茯苓、溪黄草以及猪横脷一同放入砂煲内，加入适量的净水。
煲开后，转小火慢炖一小时，让汤品的香气充分释放，待汤品浓郁后即可享用。
和中化湿汤的材料包括：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。此汤品具有清热祛湿的功效，特别适合湿热脾虚者饮用。其成分中的木棉花、鸡蛋花和槐花都具有很好的清热解毒作用，而薏米和炒扁豆则有助于利湿健脾。搭配瘦肉和陈皮或砂仁，更使得汤品口感鲜美，同时兼具药用价值。
制作方法：将以上材料准备好后，按照个人口味加入适量的净水，然后慢炖一小时，让汤品的香气充分释放。炖好后，即可享用这款既美味又具有清热祛湿功效的汤品。
精心挑选木棉花、鸡蛋花和槐花，同时将瘦肉彻底冲洗干净。陈皮和炒扁豆需用水浸泡片刻，以便更好地发挥其效用。
将处理好的木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆以及陈皮或砂仁一同放入砂煲中。
加入适量的净水，先用大火将汤品煲开，然后转小火慢炖一小时，让汤品的香气充分释放。
经过这些简单的步骤，一款既美味又具有清热祛湿功效的中和化湿汤就做好了，您可以尽情享用。
五指毛桃茯苓汤则使用五指毛桃、土茯苓、猪脊骨等材料，有清热祛湿、清肝润肺的作用。制作步骤如下：
将猪脊骨洗净后，用开水焯烫去血水和杂质，然后捞出备用。
把五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实、太子参、无花果、蜜枣、莲子等材料清洗干净后，与猪脊骨一同放入砂煲中。
加入适量的清水，用大火煮开后，转小火慢炖两小时，让汤品的香气充分释放。
最后，把处理好的鲫鱼放入汤中，继续炖煮片刻即可。
享用时，可以根据个人口味加入适量的盐调味。这款五指毛桃茯苓汤不仅口感清淡而鲜美，而且具有很好的清热祛湿、清肝润肺效果。
黄花菜排骨山药汤用猪小排、泡发后黄花菜、山药等材料，能够滋阴降火，同时健脾开胃，适合秋季食用。
制作方法：
将干黄花菜用温水浸泡二十分钟，之后清洗两到三次，并挤干水分备用。
山药洗净后去皮，再切成细丝。
排骨剁成约两指宽的段，洗净后放入冷水中，煮至出血沫，然后捞出并用热水冲洗干净。
将处理好的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果和葱一同放入砂锅中，加入热水至食材表面约8公分处，再倒入黄酒。
大火烧开后，转小火慢煮约1小时。接着加入泡发并清洗干净的黄花菜，继续煮半小时后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
鹌鹑祛湿汤的材料包括鹌鹑、薏米、百合等，能清热祛湿，润肺化痰。制作方法如下：
首先，将薏米和百合用清水冲洗干净，之后用水浸泡片刻。
鹌鹑宰杀后，去除内脏并彻底清洗干净。之后，将其放入沸水中稍微煮沸，以焯去血水。
最后，将处理好的鹌鹑、薏米、百合以及姜片一同放入砂锅中，加入适量的净水，用小火慢煮一个半小时即可。
横脷祛湿汤使用猪横脷、鸡骨草等材料，能够清热祛湿且清血毒。
将猪横脷放入开水中焯烫，去除腥味后备用。
把鸡骨草、棉茵陈、生姜和处理好的猪横脷一同放入砂煲内，加入适量的清水。
用大火将汤品煮开后，转小火慢煮一个半小时，即可享用。
瑶柱冬瓜瘦肉汤含瑶柱、冬瓜、瘦肉等，能清热利尿、滋阴解暑。
制作方法：
将冬瓜去皮切成适当大小的块状。
瘦肉切成薄片，用料酒、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。
瑶柱用清水浸泡片刻后洗净。
砂煲内加入适量清水，放入冬瓜、瑶柱和姜片，大火煮开后转小火慢煮。
煮至冬瓜熟透时，将腌制好的瘦肉放入锅中，继续煮至肉片熟透。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可享用。
丝瓜鱼头汤，材料包括丝瓜、鲜鱼头、豆腐等，有清热泻火、凉血解毒的功效。
制作方法：将丝瓜去皮洗净后切成段，鱼头洗净备用。锅中加入适量清水，放入鱼头、豆腐和姜片，大火煮沸后转小火慢煮。煮至汤白鱼头熟透时，加入丝瓜段继续煮至丝瓜熟透即可。
将丝瓜去角边并清洗干净，然后切成角形备用。
鱼头也清洗干净，沿着骨头切开成两边。同时，将豆腐用清水略洗一下。
在煲里放入鱼头和生姜，注入适量的滚水，用旺火煲煮十分钟。接着，将豆腐和丝瓜放入，转文火继续煲煮十五分钟。最后，根据个人口味加入适量的调味料，即可享用这款丝瓜鱼头汤。
竹蔗茅根炖瘦肉由茅根、竹蔗等材料组成，旨在清热润肺，适合夏季食用。
制作方法：将准备好的材料放入锅中，加入适量的清水，用小火慢炖至肉质酥烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
将瘦肉切成适口大小的块状，随后放入冷水中进行汆烫，持续约1分钟以去除血水，之后捞出备用。
茅根和竹蔗需彻底清洗后，切成适宜的小段；同时，将南北杏和海底椰也清洗干净。
将以上准备好的汤料全部放入砂锅中，加入适量的清水，用小火慢煲约0分钟，直至肉质酥烂。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用这款清热润肺、凉爽消暑的竹蔗茅根炖瘦肉。
苦瓜黄豆排骨汤使用苦瓜、黄豆等，能够清热消暑效果显著。
制作步骤：
将排骨清洗干净后，放入开水中焯烫，去除血水和杂质，然后捞出备用。
苦瓜去籽切成段，黄豆提前浸泡片刻。
将处理好的排骨、苦瓜和黄豆一同放入砂锅中，加入适量的清水，用小火慢煲1小时左右，直至排骨酥烂。
最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用这款美味的苦瓜黄豆排骨汤。
在锅中加入适量的清水，待水烧开后，将排骨放入锅中煮沸，去除血沫，然后捞出洗净。
将苦瓜彻底清洗后，去除瓜蒂和瓤，切成适口大小的块状。
取出提前浸泡好的黄豆。将处理好的排骨、苦瓜和黄豆一同倒入高压锅中，再加入适量的清水，确保水量能没过食材。
盖上高压锅的盖子，大火煮沸10分钟后转小火慢煮10分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
经过这些步骤，一道消暑开胃、清肝明目的苦瓜黄豆排骨汤就做好啦！
