客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨汤做为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其滋味鲜美、气息馨香、养分丰饶具备很好的保健影响。希奇是对支气管炎、气虚、食欲不振、血虚、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等症状都有确定的影响。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，当然生擅长深山深谷中，因其叶子长得像五指，况且叶片长有细毛，果实老练时像毛桃而得名。煲汤滋味相像椰子的芬香。
是广东客家私有的食材，被称为“广东人参”，五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪，以广东河源人为栽种面积最广。
是岭南罕用草药，中医觉得，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾狡诈肿、食少无力、肺痨咳嗽、冷汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
西方养分学觉得，五指毛桃具备抗菌、抗病毒、抗凝血、压制肿瘤、免疫调治等之工效。
以排骨等鲜肉来煲汤，具备去暑，化湿的影响，口味幽香适口。
五指毛桃炖排骨的做法：
材料：五指毛桃根，排骨。
1，五指毛桃根洗净
2，排骨斩件，过水（去腥）
3，放入泥煲，隔水炖分钟。汤好放盐，一碗幽香适口的汤就行了。
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