食在客家
客家人喜欢煲汤，
用料除了到市场购买，
还喜欢带把小锄头到野外挖呀挖，
什么牛奶根，鸡骨草，
都被他们采挖回去煲汤。
（上面几种汤料，你都认得吗？）
今天小编就来讲讲鸡骨草
相信作为客家人的你，
鸡骨草煲汤应该没少喝吧!
但你知道鸡骨草长怎样的吗？
晒干后的鸡骨草根
鸡骨草植株
带叶鸡骨草
干晒鸡骨草
鸡骨草在山区灌木丛林中随处可见，
是一种常见的野草，
虽然叶子像含羞草，
但不会受触碰后合起来。
鸡骨草晒干后拿来煲汤，
味道是苦中带甘甜，
深受客家人的喜欢。
野生鸡骨草（快递包邮）
g29.8元
g55元
点击下图即可购买
鸡骨草的吃法
这个季节雨水较多，客家人会把晒干的鸡骨草拿出来煲汤，与鸡肉，鸭肉，龙骨或其他料理一起搭配，煲出的汤醇香诱人，味道鲜美，喝上一口简直太舒服了！
鸡骨草猪肉汤
材料：鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉克，大枣5枚，生姜3片。
做法：猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，放入适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。
鸡骨草鸡肉汤
鸡骨草30克、土茯苓20克、薏苡仁20克、母鸡1只。
1.鸡骨草30克加适量清水煎，去渣留汁。
2.处理好母鸡，把土茯苓、薏苡仁洗净后置于鸡腹内，加入药汁，大火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。
鸡骨草茯苓鸭肉煲
材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜克，食盐适量
做法：
1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。
2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。
3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。
4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。
野生鸡骨草（快递包邮）
g29.8元
g55元
点击下图即可购买
购买更多兴宁土特产请扫描或者点击下面图片选购预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
