谷雨时节正处于雨季中，除了湿气大，气温也逐渐升高，一碗用当令食材和杂粮搭配的祛湿汤除了清热下火，还能赶跑湿气，滋养身体，是春雨季节不可错过的美食。
组成：鲫鱼、老豆腐、香椿、生姜、食盐制作方法：鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干表面的水分。老豆腐切成小方块。香椿摘好后焯水备用。炒锅热油，油冒烟后把鱼滑入锅里，煎至两面金黄，鲫鱼煎好后倒入适量热水，放入3片生姜，煮开后转中火，熬到汤水变白，再放入豆腐块和香椿，煮10分钟后关火，放入食盐调味即可。组成：粉葛、赤小豆、胡萝卜、猪骨、生姜、食盐制作方法：猪骨剁块后焯水备用。赤小豆提前浸泡半小时。粉葛去皮后切成厚片，胡萝卜去皮后切滚刀块，把所有食材放入汤锅里，加入两片生姜，放入6~8碗清水，大火煲开后转小火煲50分钟，关火后放盐调味。组成：鸡骨草、猪骨、荷包豆、蜜枣、盐、生姜制作方法：荷包豆用清水浸泡半小时。把鸡骨草拆开，清洗一下，再重新捆绑好。猪骨焯水备用。将荷包豆、猪骨和鸡骨草放入砂锅，再放入1颗蜜枣，2片生姜，武火煮沸后转文火煲一小时左右，关火后再放盐。
忌一食谷雨后，雨量开始增多，气温也升高了，此时湿热夹击，我们的饮食上要注意避免吃湿热的食物，例如芒果、菠萝、荔枝、鹅肉、啤酒、龙眼等，还有油腻辛辣重口的食物都要少吃或者不吃。
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