李时珍认为想提高人的抗病能力就要提升胃气，因为提升胃气能增强吞噬细胞的能力，如果没有足够的营养，吞噬细胞的数量是很少的。而提升胃气最好的办法就是喝肉汤，什么时候喝汤比较好呢？
有人说“饭前先喝汤，胜过良方药”，这话是有科学道理的。因为从口腔、咽喉、食道到胃犹如一条通道，是食物的必经之路。饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加点润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
不同的汤可以起到不同的抗病防疾效果：
1:鸡汤抗感冒。特别是老母鸡中的特殊养分，可以加快咽喉部及支气管膜的血液循环，促进黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、喉咙肿痛等症状。
2：排骨抗衰老。排骨中的特殊养分以及胶原蛋白可以促进微循环，多喝骨头汤可以收到药物难以达到的功效。
3：鱼汤防哮喘。鱼汤中含有特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以治疗呼吸道炎症，对儿童哮喘病最为有效。
小编给大家介绍一款清热祛湿，健脾和中的鸡骨草扁豆排骨汤：
材料
扁豆克、鸡骨草克、猪脊骨克、蜜枣5个。
做法
1、先将鸡骨草洗净，用水煮20分钟后，倒出水去渣。
2、再将倒出的水与洗净的猪脊骨和扁豆放入砂煲中煮。
3、再将蜜枣加入，先用武火煮20分钟，再用文火煮1个半小时左右即可。
功效
健脾、清热祛湿、和中。鸡骨草清热解毒，舒肝止痛，扁豆则健脾化湿消暑，鸡骨草偏凉，扁豆和蜜枣刚好可以减掉其寒性。
但是需要注意的是2类人不宜饭前喝汤:
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的人：因为相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情。
胃酸分泌多的人：汤（鸡汤、浓缩的肉汤）能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适，因此总是有泛酸等不适的人，也要少喝肉汤。
除了饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝很多汤，或者饭后再大量喝汤，对于胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重。即使要喝汤，建议吃饭时也要缓慢少量地喝，多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜，大约~毫升。
