无花果猪骨汤
By侠客浪子
这汤能止咳化痰、滋阴润肺的作用,再加上新疆若羌精品红枣更是美味好喝!
原料:猪骨、无花果、红枣、苹果。
做法步骤:
第1步、1、准备所有的材料。苹果切块去芯。
第2步、2、猪骨洗净用清水浸泡出血水。
第3步、3、无花果、若羌精品红枣、枸杞用水泡发。
第4步、4、所有材料放进高压锅内胆,加足够的水。
第5步、5、加入少许胡椒粉。
第6步、6、加入少许醋。
第7步、7、加入少许盐。
第8步、8、放入高压锅煲25分钟,出锅加少许盐、鸡精即可。
小贴士:
1、做汤时要先添加少量盐:汤中添加盐,除了调味外,还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐,可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中,增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。2、无花果要提前泡发好,不然很难出味。
来自美食天下侠客浪子的作品。
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本文编辑:佚名
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