为什么要在春季养肝
春季
肝火
《素问·阴阳类论》中也特别指出：肝主春，为一岁之首，乃生机之冠，一年万物之生赖于春，而一身脏气之生赖于肝。
中医认为春季是肝胆阳气升发之季，肝胆互为表里，肝气要借助胆经才能舒达外泄，如肝胆经络不通，气血不畅，肝胆升发不足，就会出现一些肝胆郁滞(郁热)的症状：如口干口苦、头目晕眩、烦躁易怒、头痛、痛经、胁肋胀痛等;
肝精血不足，肝胆气升发太过，甚至阳气上扰，则会出现肝阳上亢的表现：血压增高波动明显、眩晕加重、腰酸、下肢无力、头重脚轻、肢体震颤等，这也是春季心脑血管疾病高发的原因之一。由于春天肝气旺，肝旺轻易克伐脾土而引起脾胃病。
春季养肝护肝的方法
1、饮食上
酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增长甘味以加强性情，可以此加强机体的防御。
因此，疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合时宜的食养食品。此外，大自然为人类供给了不少野菜，如马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目作用。正因此时脾胃轻易受损，应留心少进难消化食品，尤其是老年人更应留心，如酒不宜过量，冷馔、粽子、海鲜等粘冷肥腻之物，均应严厉节制，以免影响脏腑正常功效。
2、情志上
传统中医学四季之中春天属木，从“五脏应四时”理论分析，肝脏外应春天，体阴而用阳，性喜条达主疏泄而恶抑郁。因此情绪上要乐观、愉快，不宜抑郁或暴怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担.不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神疾病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，要想肝气条达就要时常保持乐观的情怀。
3、起居上
《黄帝内经》中记载“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢，从而维持机体内环境的稳定，抵御春季多种传染病的侵袭。“春季要想养肝，首先要注重科学睡眠。”
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被(披)发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”。夜间11点到2点是肝脏排毒时间，你总是K歌或烧烤喝酒，肝脏不光不能休息还要超负荷工作。晚上不要睡得太迟，建议不要超过11时，早起后可以进行适当的散步或舒缓运动，有助思维活跃。
4、体质不同，养肝计划各异
固然同样是养肝健脾，但不同体质也有不同食疗的计划。普通人是健脾祛湿为主，而脾虚较重的人，则需健脾益气。要祛湿，可用荷叶煲汤，也可在汤水中参加藿香、苡米、云苓等，每周1～2次，可达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤、苦瓜芥菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效，推荐日常食用。
若经常感到疲惫、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至易感冒，这些是脾虚较重的表现，则可在煲汤时适当增加淮山、党参、北芪等药材，以健脾益气。党参云苓煲鸡则合适此类脾虚之人。此外，肝火旺盛的人，则应侧重疏肝，可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者，包含肝硬化、乙型肝炎患者，春天更应养肝。坚持心情愉快之余，采取疏肝健脾食疗方，如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤，忌食煎炸、燥热、肥腻难消化食品。
编辑：张娜
责任编辑：谭雅琴
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