膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
____药食简介
____五指毛桃学名粗叶榕，桑科榕属植物，又名掌叶榕、佛掌榕、大青叶、丫枫小树、五指牛奶、土北芪等。因其叶片形状像五指而得名。
五指毛桃是一种药食同源的植物，主要分布于我国的南方省份，如海南、广东、云南等。
在广东民间，其根常用于煲汤，常被称为“广东人参”；也具有药用价值。
____基础知识一览
____别名
掌叶榕、佛掌榕、大青叶
性味
性平、味甘辛
归经
入脾、肺、肝经
功效
健脾补肺，行气利湿
____小试牛刀
____1
健脾补肺
五指毛桃的营养价值是很丰富的，是种非常保健的药材。
那么五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
2
行气利湿
五指毛桃的药用功效是非常广泛的，对人体有多方面的积极作用。
那么五指毛桃能够健脾以化湿，补肺以行气，主治脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎、带下等症。
3
止咳
五指毛桃还具有很好的止咳作用，这与其中含有的营养物质有关。
那么五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
4
舒经活络
对于患有风湿的人群来说，食用五指毛桃再合适不过了。
因为五指毛桃能够化湿行气、舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症。
5
提高免疫力
五指毛桃除了具有以上的功效外，还有助于提高免疫力。
那么五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
6
行气解郁
因为它具有行气解郁的功效，一些更年期妇女少量使用，可有效改善心烦状况，抑制更年期综合征。
____食用禁忌
____1、无湿邪无火热者少用五指毛桃，易加重身体不适症状。
2、断肠草常与五指毛桃混生，很可能将毒素传给五指毛桃根茎，误食会引起中毒。
3、食用五指毛桃时少吃辛辣或者刺激性食物，容易影响药物价值。
____膳食食谱
_____材料
五指毛桃g、党参50g、红枣20g、枸杞10g
做法
1、将材料洗净，五指毛桃斩块
2、放入锅中，加适量清水
3、盖上锅盖大火煮开后，改小火煲一个小时，加适量盐调味即可
*觉得过于清寡的朋友可以在第一步做法前加g焯过的排骨
功效
抗病毒，抑制肿瘤。
图片来源于摄图网
部分素材来源于网络
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