感谢食堂的叔叔、阿姨
我们不辜负每一餐
一周美食
（.5.24-5.28）
LOVE
isintheair
空气里都是爱的味道
美食不仅是好的食材本身，它激发愉悦的感官，也意味着健康，更是一种文化。从小，我们教导孩子餐桌礼仪，不单单是姿态、餐具使用的方法，更重要的是尊重食材，尊重盘中餐。
周一（.5.24）
早餐：盐焗鹌鹑蛋、花生瘦肉粥
午餐：大米饭、西红柿炒蛋、蒜蓉粉丝吊瓜、鸡骨草猪骨汤
午点：五彩蔬菜粥
水果餐：水果双拼
注：中医认为，苹果味甘、酸，性质平和，归属于脾经和肺经，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。并且苹果的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、糖类、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。适量食用一些苹果可以补充人体所需的多种营养物质，预防骨质疏松、心脏病，并可以提高人体免疫力。
周二（.5.25）
早餐：盐水毛豆、西红柿鸡蛋营养面
午餐：大米饭、冬瓜木耳焖鸡、蒜蓉土豆红萝卜丝、清补凉鸡汤
午点：紫薯丝粥
水果餐：水果双拼
注：吃紫薯可以保肝护肝，能够降肝火。紫薯含有硒和铁元素，能够抗疲劳、抗衰老、补血、修补心机、增强机体免疫力、预防癌细胞的分裂和生长。紫薯富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，清理肠内残留的杂物，有利于排便，改善消化道功能，防止胃肠疾病发生。紫薯可以调整内分泌，改善皮肤的肤质，养颜美容。紫薯热量较低、脂肪也低、具有减肥的功能。紫薯的营养成分非常丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，可以有效的清除自由基，具有特殊的保健功能。
周三（.5.26）
早餐：盐水花生夹、芹香瘦肉粥
午餐：扬州捞饭、黄豆苦瓜扇骨汤
午点：绿豆糖水
水果餐：水果双拼
注：苦瓜汤中有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效，还有生津止渴、去烦渴的作用。苦瓜能增进食欲，健脾开胃，有利于食物的消化和吸收。食用苦瓜汤可以增加饱腹感，可以使脂肪摄入减少，有利于减肥。苦瓜汤能增强人的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。所以可以常喝苦瓜汤，苦瓜也可以生吃或者炒着吃、炖着吃。
周四（.5.27）
早餐：红糖馒头、西红柿蛋花汤
午餐：大米饭、洋葱粉丝烧鸭、蒜香大白菜、冬瓜薏米老鸭汤
午点：番茄螺丝粉
水果餐：水果双拼
注：香蕉中富含丰富的膳食纤维和少量脂肪可达到润肠通便的功效，对于便秘患者以及想要减肥的患者具有很好的治疗效果。香蕉也可以使心情变得快乐和安宁，有效消除不良情绪。香蕉中含有丰富的钾，可以促进身体排出多余的盐分，消除水肿的现象，也可以有效的降低血压。香蕉中富含丰富的维生素和矿物质，可促进肠胃蠕动，减少血液胆固醇的吸收，有效促进新陈代谢，也可以用于预防高血压，动脉粥样硬化，冠心病等心血管疾病。
周五（.5.28）
早餐：蒜香红萝卜丝、猪肝瘦肉蝴蝶面
午餐：三丝捞面、生熟地大骨汤
午点：燕麦牛奶
水果餐：水果双拼
注：红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中含有丰富的活性酶，可促进嘌呤代谢，有抗痛风的作用。胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K和维生素C等物质，可有效提高血液质量，碱化血液，有利尿、溶石的作用，适合痛风患者食用。红萝卜中还有甘酶、淀粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸并促进胃肠蠕动，有增进食欲，促消化的作用。萝卜还有止咳、化痰、平喘的功效。
下周美食预告
温馨提示：
1、每周公布食谱至夏季饮食健康小常识
夏季气温高，机体70%都是水分，可见防暑第一做好的步骤就是补水，把水补足了才是硬道理。补水可以通过以下几个途径获取，直接喝白开水、低糖饮料、牛奶、豆浆、各种茶、各种稀粥、各种清淡的汤等。
1、多喝粥
由于炎热的刺激，人的肠胃功能在夏季会相对减弱，没什么食欲。于是各种粥品便是这个时节的最佳选择。据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。喝粥有益身体喝粥的好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。同时，还可添加各种食材、药材加强作用，适合各类人群食用，且制作过程简单方便。粥的主要原料多为米，如粳米、小米或糯米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素，对人体十分有益。
依据个人喜爱，粥里还可添加各种食材，如南瓜、莲藕、红豆、百合等，还有各种肉类、海鲜等，更是可以添加各种药材如枸杞、莲子、菊花以达到不同的养生功效。不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。
2、多喝汤
有资料表明，高温时，人体为了散热，1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发汗液的同时，能从身体带走很多的热量。然而，在人体所流出的汗液中，除约99%为水分外，还会排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁，以及无机盐等。这些物质对于人体都是极为珍贵的。
另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素，如维生素C、B1、B2等流失。由此可见，炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量是有所不同。冬季和夏季都需要喝汤，但是夏季喝清淡的汤，冬季喝滋补的汤，汤汤水水总相宜。
夏季推荐容易消化吸收的汤：山楂汤、绿豆汤、酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤。
3、多饮茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
红茶、绿茶都可以。有些人适合红茶，大部分夏天和绿茶。茶的温度是温的，这比那些冷饮要好得多。冷饮吃多了，能刺激胃影响胃的健康。
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本文编辑：佚名
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