炎炎盛夏，你是否出现胃口下降，不思饮食，饮食量明显减少并伴有低热，身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象。如果有，那你可能“苦夏”了。
苦夏其实并不是病，严重者可在医生指导下服用维生素C和维生素B，消除苦夏症状。
维生素B的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有,在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
也可通过膳食搭配来改善夏季食欲不振的状况,如水萝卜煮汤,可以有效治疗因消化不良、食积内停导致的食欲不振。
番茄味甘酸,性微寒,有生津止渴、健胃消食的作用,也可以有效改善食欲不振。药膳调理中,四神沙参猪肚汤可以缓解夏季食欲不振的症状。
苦味食物有补气固肾、健脾燥湿的作用,可通过它达到健胃消食。常见的“苦味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。苦瓜气味苦、无毒、性寒,具有清热祛暑、解劳清心、益气壮阳之功效,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃。但苦味食品一次不能食用太多,过多则易引起恶心、呕吐等不适反应。
新鲜丰富的水果同样可以促进我们的食欲。如木瓜中含有木瓜蛋白酶,菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶,可以帮助我们消化肉制品、豆制品中的蛋白质,预防夏季的消化不良。
适合夏季的饮品不是冷饮、啤酒、咖啡,而是传统的红茶。红茶茶性偏温,可以帮助胃肠消化、促进食欲,也可止渴、消暑、利尿。
酸梅瓜丁拌黑豆
黑豆有高蛋白、低热量的特性,性平味甘,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴等功效。
材料：黑豆克，黄瓜克，酸梅50克，姜片、葱段15克，茴香、香叶10克，红辣椒5克，生抽、盐、醋、油、白糖适量
做法：
1.红辣椒洗净。黑豆预先浸泡一夜，洗净后放入锅中,加葱段、姜片、茴香、香叶和清水大火煮沸,再调入生抽、盐调味,待黑豆全熟后关火,捞出沥汁。
2.锅内倒油烧热,下处理好的黑豆微炸后捞出沥油,放凉待用。黄瓜洗净,去皮切丁。酸梅去核对半切开。
3.将处理好的黑豆、黄瓜丁加少许醋、白糖、盐、生抽混合均匀,再放上红辣椒、酸梅块即可。
鸡骨草茯苓煲老鸭
鸡骨草常常被用在凉茶里,同时也是一味煲汤好料。
材料：绿豆50克，薏米50克，鸡骨草20克，茯苓15克，冬瓜克，精盐适量
做法：
1.薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用。
4.鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。
5.用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分钟,调入盐,继续煲10分钟,即可。
瑶柱木耳炒丝瓜
丝瓜是夏季蔬菜,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、抗过敏、美容等功效。
材料：丝瓜克，瑶柱克，黑木耳30克，蒜末10克，姜丝、枸杞5克，盐1茶匙，蚝油1/2汤匙，料酒1汤匙，白糖、油适量
做法：
1.瑶柱放清水中泡软,洗净放入碗中,加料酒、姜丝、清水,入蒸锅蒸熟。
2.黑木耳洗净去蒂,掰小朵。丝瓜洗净,去皮切滚刀块。
3.锅中倒油烧热,下蒜末爆香,放入处理好的丝瓜块、黑木耳、瑶柱、枸杞炒匀,再加蚝油、盐、白糖和少许清水翻炒均匀即可。
四神沙参猪肚汤
材料：猪肚克，新鲜山药克，莲子、薏仁克，茯苓、芡实50克，沙参25克，盐1茶匙
做法：
1.芡实、薏仁提前浸泡后洗净沥干。猪肚预先处理好,洗净汆烫后切块。
2.山药洗净去皮,切块。茯苓切片。莲子、沙参洗净待用。
3.锅中放入处理好的猪肚、芡实、薏仁、沙参、茯苓片,注入清水大火煮沸后,放入莲子、山药块小火慢炖,待煮至熟烂后加盐调味即可。
水果红茶
你还可尝试调配创新专属茶饮。
材料：苹果、黄桃、梨各1/2个，红茶茶包1个，方糖1块
做法：
1.将三种水果洗净,苹果和黄桃切片,梨切成小丁。
2.水果丁放入锅中,大火煮开后转成小火煮7-8分钟,加入红茶茶包和方糖再煮2分钟即可。
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本文编辑：佚名
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