春季来临，天气晴朗，周末自然要到大山里亲近大自然，多呼吸下负离子，吸收下新鲜空气！大自然的壮丽，总是让人赞叹！大自然的回馈，总是无穷无尽！我们只要好好善待大自然，大自然必会给我们更多的回馈！大山里空气清新，山林之间总是藏匿着各种珍稀食材，美味的蘑菇、竹笋、花蜜，还有具有一定食疗作用的五指毛桃、飞天擒罗、鸡骨草等野生树根，总之，大山的质朴犹如清澈的泉水，敞亮无暇，大山的馈赠犹如宝藏，取之不尽！现在旅游开发比较丰富，不管好坏的景点，稍微带点人气，都会有一些附近的村民摆摊售卖，这样的模式也挺好，不仅可以带动周边村民的生计，还可以让有需要的人方便购买。摆卖山货的大叔基本上每一家都是卖的山货，在大山里，就是要购买一些山上的特色食材才贴切！要是你摆一些海鲜在这里销售，估计会让人十分诧异，跟大山里的环境实在格格不入！售卖山货的大姐村民自己晒干的萝卜干，闻一闻非常香。在以前，大家都会觉得村民十分淳朴，他们售卖的东西也是十分高性价比，不仅货真价实，还物美价廉。现在信息交流发达了，村民的信息和销售渠道多样了，物价也开始跟外面接轨了！知道物以稀为贵，知道城里人吃多了化学添加剂，喜欢吃山里的纯天然，那么这些越是纯天然，越是质朴的食材，越是卖的起价！这萝卜干拿来煲汤，非常入味，汤水浓郁，久久不能忘怀！萝卜干切细丝的竹笋干！竹笋分冬笋和春笋，新鲜的竹笋非常脆嫩，吃起来也是特别鲜甜。用中医的话讲，竹笋比较湿热，而且纤维较多，容易伤胃，所以一般是不建议大家多吃，但是适当的享用还是非常具有诱惑力！细丝竹笋干新鲜的竹笋一般会切丝后搭配腊肉片一起炒，一个是清香，一个是厚重，两者搭配起来可以产生出绝妙的变化，使得不同的食材焕发出诱人的味道！厚片竹笋干晒干的竹笋干一般需要长时间的浸泡，一是去除苦涩的味道，二是把干竹笋泡软，容易做菜入味。竹笋干泡软后，清洗干净，切成丝或条状，搭配五花肉，既可以炖汤又可以锅炒！做汤，则汤水香浓醇厚，味道层次深不见底，做菜肴，则竹笋吸收五花肉的油脂，唤起竹笋的第二生命，把肉脂的香味注入竹笋中，再跟竹笋特有的香味混合，让食客吃过一次就会念念不忘！厚切竹笋干不同的颜色代表不同季节的竹笋，话说回来，笔者也还真是分不清哪些是都春笋哪些是冬笋！没关系，食材虽然美味，但不能贪杯！湿热的朋友还是尽量少吃，比较体内的湿气是最难排除的！不要为了小小的一口美味，破坏了自身的体质！各种竹笋干谢谢大家的观赏，欢迎
本文编辑：佚名
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